皆様こんばんは✨
今日は比較的暖かかったですが来週はまた寒くなるみたいですね。
体調崩されないようにお過ごしくださいませ。。。
さて、今日は旧暦で言うと大晦日にあたります。
そんな本日、私は念願かなってあるワークショップへ参加して参りました。
です。
中国茶にまつわるお話や、今回ご用意してくださっていた中国茶・台湾茶の説明を聞きながら飲茶と一緒にお茶を頂くなんとも幸せな時間。。。
会場には想像以上の方が参加されていてビックリしました。8名テーブルが8つ満席だったかと思います
こちらはスパークリングの中国茶。
1日半水出しした青茶(嶺頭単そう)にスパークリングを入れたお茶で個人的にはスパークリング茶は初めてでしたので不思議な感じでしたが、お茶の爽やかな香りが残り美味しかったです。
何も知らないとスパークリングワインとかビールのように見えます
こちらは最初の小菜。蓮根のハンバーグやクラゲのチャイニーズピクルスの生春巻き。
エビと一緒に添えてあったデコポンが甘くて美味しかったです
2番目のお茶は龍鳳吉祥(工芸茶)
工芸茶とは工芸品のように加工された見た目も華やかなお茶です。
百合やジャスミンの花がとても綺麗でとても爽やかな飲みやすいです。
こちらは点心。とびことエビの蒸し餃子や蓮の葉包みの一口おこわ・・・と書いてありましたが、一口ではとても食べれないしっかりしたボリュームでした。
甘辛のお肉がゴロゴロ入っていて美味しくもここでお腹は満たされました💞
そしてデザート。マンゴーとタピオカの小豆と豆腐花&中国餅。
豆腐花は大豆から作っているとお話されてました。
その間に私の大好きな台湾・梨山翠峰(りざんすいほう)高山茶や薫り高い巌茶桃紅梅(烏龍茶)、そしてプーアル茶(黒茶)などを楽しみました。
途中で先生が巌茶桃紅梅のお話してくださいながら入れてくださったり、中国茶の歴史や茶畑の風景写真などを見せてくださりながらの90分。
先生のお話がとても分かりやすく益々お茶の魅力に引き込まれていく素敵なワークショップでした。
旧暦で言うと明日から新年がスタートしますね。
改めまして...皆様にとって稔り多き幸せな1年になりますように✨
Beauty&relaxation priere~プリエール馬車道~
http://www.a-priere.com/index.html
↓↓ご予約はこちらから↓↓
http://a-priere.com/form.html